○曹化禄
北京丰兴饭庄经理

○崔玉芬
原北京国际饭店行政总厨

○侯荣凤
便宜坊烤鸭店经理

○黄振华
中国烹饪协会副会长

○刘刚
北京饭店行政总厨

○李启贵
天伦王朝饭店行政总厨

○荣学志
北京民族饭店副总经理

○孙应武
北京人民大会堂餐厅处处长

○王义均
原丰泽饭店名厨

○杨志
长征饭庄厨师长

○刘派
中国烹饪协会会员

○张孟钢
国家特三级烹调师、特三级面点师